【有机酸有哪些】有机酸是一类含有羧基（-COOH）结构的化合物，广泛存在于自然界中，尤其在植物、动物和微生物体内。它们在食品、医药、化工等领域有着重要的应用价值。了解常见的有机酸种类有助于我们更好地认识其性质与用途。
以下是对常见有机酸的总结：
| 序号 | 有机酸名称 | 化学式 | 特点与来源 | 常见用途 |
| 1 | 柠檬酸 | C₆H₈O₇ | 天然存在于柑橘类水果中 | 食品添加剂、防腐剂 |
| 2 | 苹果酸 | C₄H₆O₅ | 存在于苹果、葡萄等水果中 | 调味剂、食品添加剂 |
| 3 | 酒石酸 | C₄H₆O₆ | 主要存在于葡萄中 | 食品工业、葡萄酒酿造 |
| 4 | 草酸 | C₂H₂O₄ | 存在于菠菜、大黄等植物中 | 清洁剂、金属处理 |
| 5 | 乳酸 | C₃H₆O₃ | 由乳糖发酵产生 | 酸奶、食品保鲜、医药 |
| 6 | 乙酸 | C₂H₄O₂ | 食醋的主要成分 | 调味品、清洁剂 |
| 7 | 琥珀酸 | C₄H₆O₄ | 在细胞呼吸过程中产生 | 生物化学研究、医药 |
| 8 | 苯甲酸 | C₇H₆O₂ | 天然存在于某些植物中 | 食品防腐剂 |
| 9 | 丙二酸 | C₃H₄O₄ | 合成有机酸的重要中间体 | 化工原料、药物合成 |
| 10 | 硬脂酸 | C₁₈H₃₆O₂ | 动植物脂肪中的常见成分 | 肥皂、化妆品、润滑剂 |
以上列出的有机酸种类只是其中一部分，实际上还有许多其他类型的有机酸，如脂肪酸、氨基酸中的部分衍生物等。不同有机酸具有不同的物理和化学性质，因此在实际应用中需根据具体需求进行选择和使用。
通过了解这些有机酸的来源和特性，我们可以更科学地利用它们，为生活和生产提供便利。