【怎么区分白茶和绿茶】白茶和绿茶都是中国传统的茶叶种类，虽然它们都属于不发酵或轻发酵茶类，但在制作工艺、外形、口感、色泽等方面存在明显差异。了解这些区别有助于更好地选择适合自己的茶品。
一、
白茶与绿茶在原料、加工方式、色泽、香气、口感等方面都有所不同。白茶以自然萎凋为主，发酵程度低，保留了较多的天然成分；而绿茶则经过杀青、揉捻、干燥等工艺，发酵程度更低，更注重清香和鲜爽感。从外观上看，白茶颜色偏灰绿或银白，绿茶则多为翠绿色。在口感上，白茶更醇厚，绿茶则更清新。
二、对比表格
| 对比项目 | 白茶 | 绿茶 |
| 原料 | 多为嫩芽或一芽一叶 | 多为嫩芽或一芽一叶 |
| 发酵程度 | 微发酵（约5%-10%） | 不发酵（0%） |
| 加工工艺 | 自然萎凋+干燥 | 杀青+揉捻+干燥 |
| 色泽 | 外形灰绿或银白色 | 外形翠绿 |
| 汤色 | 浅黄或橙黄 | 绿中带黄 |
| 香气 | 清淡、毫香、花果香 | 清香、豆香、草香 |
| 口感 | 醇厚、回甘、柔和 | 清新、鲜爽、略带涩味 |
| 保存时间 | 较长，陈化后风味更佳 | 一般不宜久存，易氧化变质 |
| 代表品种 | 白毫银针、白牡丹、寿眉 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰 |
通过以上对比，可以更清晰地辨别白茶和绿茶的不同之处。根据个人口味和需求，可以选择适合自己的茶类。