烹饪学课程（烹饪学简介）

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1、中文名：烹饪学就业方向：厨师、餐厅经理等所属领域：关于人类日常饮食课程内容：烹饪原料学、烹饪原料加工技术等烹饪学是关于人类日常饮食的制作及其食用方式一般规律的。

2、其研究对象，主要是烹饪原料的来源、食物的加工制作技术、食物营养素在加工制作过程中在损失与保护、饮食消费方式等烹饪工作在一切内容和烹饪基本理论。

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