中国奶酪是什么（奶酪是什么）

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1、大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。

2、也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。

3、奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

4、奶酪也叫芝士 英文Cheese　　至于味道嘛 我个人很喜欢 非常好吃 特别是做沙拉啦 或者做些西式料理　　马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料　　奶豆腐就是奶酪 只是蒙古人的叫法 有时也用羊奶做而已　　奶皮 蒙古族:（蒙语为乌日沫)有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料；另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。

5、奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。

6、 藏族:奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作“忌司”的相似，是农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。

7、其制作历史已近百年。

8、 奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。

9、奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。

10、老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。

11、若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

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