防腐剂杀菌还是抑菌（杀菌防腐剂简介）

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1、中文名：杀菌防腐剂外文名：Sterilization preservatives分类方法一：无机杀菌防腐剂和有机杀菌防腐剂分类方法二：氧化型和还原型作用：降低细胞的活性，促使细菌死亡分类：无机杀菌防腐剂和有机杀菌防腐剂杀菌防腐剂主要是通过杀死细菌或使其失去生长繁殖能力来保证物料在使用过程中不产生腐败变质。

2、杀菌防腐剂可使微生物中的蛋白质变性，降低细胞的活性，促使细菌死亡，也可使微生物的细胞遗传基因发生变异或干扰细胞内部酶的活性使其难以繁殖。

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