汆和氽的区别读音（汆简介）

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1、中文名：汆常用义：一种烹饪方法拼音：cuān注音：ㄘㄨㄢ部首：水笔划：6五笔：TYIU仓颉：OE笔顺编号：342534四角号码：80902Unicode：CJK统一汉字：U+6C46汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

2、在赣方言里面指用油炸。

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