绿豆汤是红的还是绿的

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1、1.抗氧化性结果显示,红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。

2、颜色越红,抗氧化能力越低,也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。

3、2.不同水质煮制的绿豆汤颜色不同。

4、蒸馏水颜色最绿,而且长期不变。

5、其次分别是纯净水和矿泉水。

6、自来水煮绿豆汤颜色变化最快,在接触空气之后几乎每一分钟都明显变深,很快就变成红色。

7、3.酸碱度能够极大地影响汤的变色效果。

8、酸性自来水煮后颜色变化很小,而微碱性的自来水煮后变色非常迅速。

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