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清炖排骨的家常做法放什么调料(清炖排骨的家常做法)

2023-01-18 09:50:21 来源: 用户: 

您好,现在柳柳来为大家解答以上的问题。清炖排骨的家常做法放什么调料,清炖排骨的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,四季都能食用。

2、现在的天气如果想要滋补一下,又不想太油腻的,可以做一道清炖排骨,既清新又滋补,美味健康两不误。

3、清炖排骨还对骨质疏松、贫血、营养不良等状况有较好的调理功效。

4、清炖排骨做法如下:主料:肋排适量。

5、辅料:料酒适量、葱2颗、姜3片、盐适量、白醋1茶匙。

6、排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。

7、2、准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋。

8、3、锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制,煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫即可。

9、4、排骨放入炖锅内,加足量开水,放入姜葱蒜,八角香叶,适量料酒大火烧开,再转小火炖煮一个小时。

10、5、一个小时后加入一茶勺白醋,让钙质溶解在汤汁里,继续炖二十分钟左右。

11、6、捞出姜葱蒜八角香叶,加盐调味即可。

12、7、出锅撒上葱花食用。

13、注意事项:开水要一次性加足,炖排骨放点醋,可以使其易熟。

14、可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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