描述：
笋子炒肉的多种做法
1、做法一：
2、猪肉丝用姜粉、盐、生粉、料酒搅拌均匀放置钟左右；
3、笋子切丝，冷水下锅，煮至笋熟，出锅沥干水；
4、焯过水的笋倒入冷水中，洗漂，沥干水；
5、热锅冷油，下蒜片炒香；
6、下肉丝炒变色，捞出；
7、青椒切丝。锅留底油，倒入青椒丝，稍炒；
8、加入笋翻炒；
9、再加入肉丝翻炒，加入盐翻炒均匀即可。
10、做法二：
11、准备干竹笋；
12、干竹笋放入热水中浸泡，清洗干净；
13、将泡好的干笋切成小块；
14、放入锅中煮钟；
15、五花肉放入水中煮钟；
16、猪肉捞出晾凉，切成
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