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重庆火锅的油碟是什么油
重庆火锅的油碟是什么油
重庆油碟常用芝麻香油
重庆火锅的油碟里最常用的是芝麻香油,多数重庆火锅店会把芝麻香油作为油碟底油,再搭配蒜泥、香菜、葱花、蚝油等配料,形成香气足、口感圆
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