还原糖是什么意思

还原糖是什么意思

【还原糖是什么意思】还原糖是指在化学反应中能够被氧化的单糖或某些双糖，它们具有还原性。这类糖分子中含有游离的醛基（-CHO）或酮基（>C 浏览全文>>