【青海有什么特色小吃】青海，地处中国西北高原，拥有独特的地理环境和多样的民族文化，孕育出了丰富而独具特色的美食。青海的饮食文化深受藏、回、土、撒拉等民族的影响，口味浓郁、食材天然，极具地方风味。以下是一些青海最具代表性的特色小吃，供你参考。
一、
青海的小吃种类繁多，既有传统的藏式美食，也有回族、汉族等民族的特色佳肴。这些小吃不仅味道独特，而且往往与当地的自然环境和生活习惯密切相关。无论是酥油茶、糌粑，还是烤羊肉串、手抓饭，都体现了青海人民对生活的热爱和对食物的尊重。
在青海旅行时，尝试当地的小吃是了解当地文化和风土人情的重要方式之一。下面是一份青海特色小吃的汇总表格，方便大家快速了解。
二、青海特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 所属民族 | 特点描述 |
| 1 | 糌粑 | 藏族 | 由青稞炒面加酥油和奶茶搅拌而成，是藏族日常主食，营养丰富，耐饿。 |
| 2 | 酥油茶 | 藏族 | 用茶叶、盐、酥油熬制而成，是藏族人日常饮品，具有提神、御寒的作用。 |
| 3 | 烤羊肉串 | 回族 | 选用新鲜羊肉串成串，用炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻，是青海街头常见小吃。 |
| 4 | 手抓饭 | 汉族/回族 | 以羊肉、土豆、胡萝卜等炖煮而成，搭配米饭食用，味道鲜美，分量十足。 |
| 5 | 青稞酒 | 多民族 | 用青稞发酵酿制而成，酒精度较低，口感醇厚，常用于节庆或待客。 |
| 6 | 酸奶 | 回族 | 用牛奶发酵制成，酸爽可口，是夏季消暑佳品，尤其以“酸奶疙瘩”最为有名。 |
| 7 | 驴肉黄面 | 汉族 | 以驴肉和黄面为主料，汤汁浓郁，口感劲道，是青海传统面食之一。 |
| 8 | 拉面 | 汉族 | 以面粉制作，手工拉制，配以牛肉或羊肉汤，是青海人日常最爱的面食之一。 |
| 9 | 油炸糕 | 回族 | 用糯米粉包裹豆沙或红糖，油炸而成，外脆内软，甜而不腻。 |
| 10 | 土族盘肠 | 土族 | 用羊血、粉丝、肥肉等灌入肠衣中蒸制，口感丰富，富有地方特色。 |
三、结语
青海的小吃不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。每一道菜背后，都蕴含着当地人的智慧和生活方式。如果你有机会来到青海，不妨走进街边的小摊，品尝这些地道的美味，感受高原的独特魅力。