【巧克力生日蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力生日蛋糕，不仅能为庆祝生日增添一份甜蜜，还能展现你的烘焙技巧。以下是一份详细且实用的巧克力生日蛋糕做法总结，帮助你轻松完成这款经典甜点。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 热水 | 60毫升 |
| 巧克力酱或融化的黑巧克力 | 50克（用于装饰） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（340°F），并在模具内壁涂抹一层油，撒上少许面粉防粘。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌至充分混合。
4. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。最后加入热水拌匀，注意不要过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
6. 冷却与装饰
蛋糕完全冷却后，可以用巧克力酱或融化的黑巧克力进行装饰，如画线、写字等。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以在面糊中加入一些融化的巧克力。
- 使用室温鸡蛋更容易打发，使蛋糕更加松软。
- 蛋糕出炉后建议冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感细腻、味道浓郁的巧克力生日蛋糕。无论是家庭聚会还是朋友生日，都是一个不错的选择。动手试试吧！