导读 大家好，小丽来为大家解答以上问题。臭鳜鱼家常做法，臭鳜鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、
净桂鱼500克，冬笋
大家好，小丽来为大家解答以上问题。臭鳜鱼家常做法，臭鳜鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 净桂鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末少许，姜片，蒜苗，葱条。调料：盐4克，鸡汤，酱油，熟猪油，味精，白糖，酱油，料酒，食用油。
2、 将新鲜的桂鱼洗净，用刀切开，在鱼身上抹上盐，在肚子里塞上姜和葱。
3、 包好保鲜膜，压好砝码，室温下清洗一周左右，晾干。
4、 鱼煎好后，倒油，再倒油，放入腊肉丁，炒至透明，再放入香菇丁、豆瓣酱、姜、鱼，倒入没鱼的水，放入生抽、老抽、蚝油、醋、糖，大火煮开，咸淡相间，约15分钟。
5、 鱼做好以后，把葱花放在鱼上，然后把汤洒在鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。